سلام. ممنون از سوال خوبتون. عسل جزء موادیه که شاخص گلایسمیک کمی داره اما با این حال هنوز هم حاوی قنده و قند خون رو بالا می‌بره. شما می‌تونید به جای شکر و قند معمولی از عسل استفاده کنید اما حد اعتدال رو در مصرفش رعایت کنید. شاخص گلایسمیک هم معیاریه که مشخص میکنه یک کربوهیدرات چقدر سریع می‌تونه باعث افزایش قند خون بشه. پس در افراد مبتلا به دیابت ترجیح داده میشه مواد غذایی که شاخص گلایسمیک پایین‌تری دارن استفاده بشه.